食药两用资源活性成分研究。已在食药两用资源活性成分的提取、活性分析、分子结构优化和改造等方面做了大量的基础性工作，取得了显著的成绩。

基于天然产物结构修饰，针对目前耐药菌蔓延的严峻形势，开展了系统抗感染药物研究，发现了一些易于合成、活性高、安全性好的抗菌先导物，特别是针对幽门螺旋杆菌感染引起的胃炎、胃溃疡等疾病尿素酶抑制剂的研究，在国际具有很大的影响力，这些研究成果均取得自主知识产权，这为进一步的化学创新药物研究奠定了坚实的基础。

基于食药两用资源以及潜在可挖掘的资源，开展了长期研究，在活性成分提取与机理研究等领域取得了系列研究成果。开展了绞股蓝种子油的提取、营养保健油开发研究；开展了绞股蓝皂甙对阿尔茨海默病小鼠海马胆碱能系统功能的影响，发现其在抗老年痴呆方面潜在的应用价值；发现杜仲黄酮抗小鼠脾淋巴细胞增殖、H22移植瘤的作用，阐明了其作用机制等。在食药两用资源活性成分的基础应用研究方面开展了大量工作。

本领域研究已获得国家自然科学基金项目12项、湖南省自然科学基金5项，省地级课题和横向课题11项。已经发表学术论文150余篇，其中被SCI收录70余篇，获国家发明专利29项，获得湖南省自然科学奖、科技进步奖4项。