发布时间：2026年03月10日 22:14 来源： 作者： 浏览次数：

2025年度，实验室继续强化基础研究与关键核心技术攻关，科研创新能力稳步提升，形成了一批具有影响力的研究成果：

1. 研究方向凝练与布局： 实验室立足武陵山区丰富的食药两用资源禀赋，持续深耕三个核心研究方向：①食药两用资源种质收集、评价与创新利用研究；②资源活性成分的提取纯化、结构修饰、功效评价与作用机制研究；③面向大健康产业的功能性食品、特色化妆品、中药饮片及原料的创新开发与工程化技术研究。研究聚焦鱼腥草、杜仲、葛根、莓茶（显齿蛇葡萄）、黄精、猕猴桃、青钱柳等特色资源，着力解决从资源到产品的全产业链关键技术问题。

2. 代表性科研成果丰硕： 实验室成员在国内外高水平期刊上发表了一系列学术论文，研究深度与应用广度并举。例如，在活性成分挖掘与抑制剂设计方面，成功合成了一系列新型含哌嗪/哌啶结构的磺酰胺-异羟肟酸衍生物，并证实其作为高效脲酶抑制剂的潜力，相关研究发表于药物化学领域期刊。在纳米技术与食品安全检测领域，开发了基于DNA-金属酶修饰金纳米颗粒的靶响应信号放大传感材料，实现了对牛奶过敏原β-乳球蛋白的高灵敏检测；构建了“核-卫星”结构金纳米颗粒-银纳米簇杂化材料，应用于电化学适体传感器，提升了检测性能。在特色资源加工与品质调控方面，对藤茶关键制备工艺进行了优化，系统解析了其成品风味特征；针对馥郁香型白酒，建立了基于近红外光谱法的基酒中四种主要有机酸的快速检测模型；探讨了低钠腊肉在风干贮藏过程中微生物群落结构的动态变化规律，为传统食品现代化加工与品质保障提供了科学依据

同时，实验室高度重视人才队伍的建设与发展，着力打造一支结构合理、富有创造力的科研团队。实验室现有固定研究人员22人，其中正高级职称10人，副高级职称5人，中级职称5人，是一支以教授、博士为核心的高水平研究队伍。成员专业背景涵盖天然产物化学、食品科学、药学、植物学、发酵工程、分析化学等多个学科，形成了良好的交叉融合与协作互补格局。验室积极为青年科研人员（如孙雅倩、王涵、梁超宇等硕士毕业生及青年教师）创造发展空间，通过承担子课题、参与重大项目、支持学术交流等方式，加速其科研能力成长。团队中拥有一批具备博士学位的青年骨干（如杨万根、李运通、吴道宏、高琴梅、袁花等），他们在各自的研究领域崭露头角，逐渐成为实验室创新发展的中坚力量。

实验室始终坚持“扎根武陵山，服务大健康”的宗旨，积极推动科研成果向现实生产力转化，助力地方经济社会发展和乡村振兴。实验室与湖南边城生物科技有限公司等本地企业建立了稳定的共建合作关系；利用自身的技术与人才优势，积极为地方政府和相关企业提供技术咨询、成分分析、产品研发等服务。针对武陵山区丰富的莓茶、杜仲、黄精、猕猴桃等食药两用资源，实验室的研究工作直接服务于当地特色农业与食品加工产业的升级。例如，对藤茶（莓茶）工艺的研究有助于标准化生产和品质提升；对特色水果、药材活性成分的研究为开发高附加值健康产品提供了技术储备，有助于延长产业链，提高资源利用效率与经济效益。

新年伊始！实验室将继续围绕武陵山区特色食药资源（如莓茶、杜仲、黄精、葛根、猕猴桃等），利用已有的研究成果，进一步加强关键核心技术突破，加速创新成果向现实生产力转化，为推动武陵山区乡村振兴与生态特色产业高质量发展提供坚实的科技与人才支撑。